SUNDALAND CAFE

スパイスのある暮らししてますかー！
カリボンです。

先日、12/9に行われるスパイスで共演することになったパン焼き人、金子君とスパイスミーティングもかねてトルコ料理ディナー。
以前スパイスvol.5では相棒の松浦君との和風創作料理ユニット"ツムギヤ"としてカレー対決も記憶に新しいですねー。

店に入って早速オーダー。
アイラン（プレーンヨーグルトドリンク、肉料理にあう）
チェリージュース（まあまあ、これといってノーコメンツ）
レンズマメのスープ（やっぱりうまい、けど少し塩きつめ）
トルコのパン"エキメッキ"　　（大好物！でもピタパンタイプでちょっと残念）
ピラウ（チキンスープで炊いたご飯）
キュウリとトマト、ピーマンのサラダ（レモンとパセリと塩で味つけたシンプルサラダ、うまっ！）
なすとポテトのグラタン　（たっぷりチーズ）
イスケンデルケバブ　（たっぷりバターをつけたエキメッキの上に、トマトソースをかけたケバブがのった一品。ヨーグルトソースで食べる。）　　←トルコで食し激ウマ！！
ドンドルマ（ご存知のびるアイス。金子君、子供のような笑顔でのばそうとするも不発、、）
トルココーヒー（甘みと独特の風味）
アップルティー（トルコの人は紅茶を1日10杯以上飲むとか、、。）

さすがトルコ！ってな感じで全体的に美味しかったです。が、そんなにたくさん食べてはないのですがお腹にどっとくる満腹感でまいりました。以前トルコに10日間くらい行ったときに味わった最終日のトラウマが、、。

今回のスパイスvol.8のテーマ"ガステールの都へ~"とは、そう、食の都トルコを目指します。
東南アジア〜南アジア〜そして前回の中央アジアを駆け抜け終点のイスタンブールまでのスパイスの旅。
今回初の試みとして、パンで食べるカレーを作ります。スパイスをやり始めた頃からそういうお客様の声がちょこちょこあったんですが、なんせ自分がご飯派なんでなかなか気が進まなかったんですね。でも実際アジアの食文化的にインドの北部〜中央アジアや中東にかけては煮込み料理にご飯ではなく、どちらかというと小麦、粉文化圏なのでテーマ的にもやるべきやなぁって、、。

パン焼き職人、金子君のカレーに合う、カレーにも負けない気持ちのこもったパンをお楽しみに！！もちろん僕もヤマト君（コムチャオ）も負けじと共演！！
はよ考えなぁ〜。

少しお知らせです。
今週 11/18(sat)に行われるイベント"和久英明　presents short cuts vol,1"でスープを作ることになりました。久々にアジア〜中東から頭を切り替えてイタリアの食、マンマの味の"トスカーナ風ミネストローネ"です。
与五右衛門さんの冬野菜を中心に、豆や雑穀など飾り気のないごった煮田舎風スープの予定です。
ご来店された方にプレゼントスープ！！！　　（30食の予定です。）
なのでお楽しみに！！

イベントはこちら↓↓↓
”和久英明　presents short cuts vol,1”
１１月１８日（土）　＠SUNDALAND CAFE
open　１９：００〜
エントランス　¥1,500
DJ　：　中塚武、AYM、book
LIVE : eureka!