SUNDALAND CAFE

スパイスのある暮らししてますか〜
前回のスパイスvol.4では、前日に夜中（ほぼ朝まで、、いつものことやけど、、）まで仕込みで味見し過ぎ＆スパイス浴び過ぎ！？でイベント終了後にダウンしたカリボンです。（もともと体調が悪かったのでカレーのせいじゃないよ！　　でも軽い急性腸炎、、。）
最近も相変わらずスパイス生活、といってもカレーばかりなんやけど、カレーと言っても色んなジャンル（インド、スリランカ、ネパール、パキスタン、タイ、欧風、和風,,,etc）があって、ここ東京では色んなスタイルのカレーが食べれます。そんなかでも最近よく食べるのは、南インド料理。日本で一般的に食べれるインド料理として、タンドリーチキンやバターやヨーグルト、生クリームが入ったこってり系のカレーは北インドによくあるカレーであって、南インド料理は豆や野菜や魚、カレーは酸味があるものや、さらっとしたタイプのもの、ココナッツミルクを使うもなど、ナンとかよりもご飯に合うタイプのカレーが多く、食べていて楽しくそんでもってうまい!!

写真はムンバイの南インド料理店で食べたドーサー（少し酸味と甘みがあるクレープのような生地。このロールの中に野菜などをスパイスなどで炒めたものが入ってる。）でこれを日本でも食べれる南インド料理のいいお店が東京駅の近くにあるんで是非是非行ってみて！　その他カレーも種類が豊富でうまかった〜。

て、、ゆうてる場合でもなくて、はよスパイスVOL.5の準備をしなあかんのですよ。
今回は男前創作料理ユニット"つむぎや”をゲストに迎え、より盛り上がるんやからね〜。
3月１８日だぜー！！宜しくでーす。
つむぎやさんのHPはこちら>>>www.tsumugiya.com